技術(shù)文章
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凍干技術(shù)是冷凍干燥技術(shù)的簡稱。它首先將食品的水分速凍成冰,然后用高溫加熱使之升華為氣,食物因此而脫水干燥。脫水后的食品因為微生物和酶無法通過水對其放生作用而達(dá)到長期保鮮的目的。1、冷凍干燥在低溫下進(jìn)行,因此對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。2、在低溫下干燥時,物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損...
果蔬清洗機(jī)是一種便捷的廚房電器,用于清洗水果和蔬菜,去除表面的農(nóng)藥殘留、細(xì)菌和雜質(zhì)。以下是使用果蔬清洗機(jī)的一般步驟:1、準(zhǔn)備工作在使用清洗機(jī)之前,確保機(jī)器已經(jīng)正確安裝并連接到電源。如果清洗機(jī)有多個部件,如籃子或過濾網(wǎng),請按照說明書進(jìn)行組裝。檢查清洗機(jī)是否處于良好的工作狀態(tài),沒有損壞或漏水的跡象。2、添加水和洗滌劑根據(jù)清洗機(jī)的容量,向機(jī)器內(nèi)加入適量的清水。一般來說,水位應(yīng)略高于要清洗的果蔬。如果需要,可以向水中加入適量的果蔬清洗劑或家用洗潔精。這些清洗劑可以幫助分解農(nóng)藥殘留和去...
無花果真空凍干機(jī)的工作原理基于水相三態(tài)(液體、固態(tài)、氣態(tài))在不同溫度和真空環(huán)境下的轉(zhuǎn)換或共存。在凍干過程中,無花果首先被凍結(jié)成固態(tài),然后在一定的真空度下,其內(nèi)部的水分直接從固態(tài)升華成氣態(tài),從而實現(xiàn)無水的干燥效果。這種方法可以最大限度地保留無花果的營養(yǎng)成分、色澤和形狀,同時使其具有較長的保質(zhì)期。設(shè)備特點(diǎn)高效節(jié)能:無花果真空凍干機(jī)采用先進(jìn)的真空系統(tǒng)和熱交換技術(shù),能夠在短時間內(nèi)完成干燥過程,同時降低能耗。保留品質(zhì):由于采用真空升華原理,無花果在干燥過程中能夠最大限度地保留其原有的營...
蔬菜烘干機(jī)設(shè)備通常配備熱風(fēng)爐,用于產(chǎn)生純凈的熱風(fēng)。熱風(fēng)的溫度可以在一個較寬的范圍內(nèi)調(diào)控(一般在50℃到160℃之間),以適應(yīng)不同種類蔬菜的烘干需求。熱風(fēng)被送入多層烘干箱內(nèi)部,通過循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用在整個烘干箱內(nèi)循環(huán)流動,確保每層物料都能均勻受熱。熱風(fēng)流經(jīng)物料表面時,會發(fā)生熱質(zhì)交換過程,即物料中的水分被熱風(fēng)吸收并帶走。此過程通過加熱干燥和自然通風(fēng)(或強(qiáng)制通風(fēng))相結(jié)合的方式進(jìn)行,有效地促進(jìn)了水分的蒸發(fā),同時保持了物料的顏色和營養(yǎng)成分。蔬菜烘干機(jī)配備自動控制系統(tǒng),可以預(yù)設(shè)溫度、風(fēng)量和風(fēng)...
一、工作原理食用菌真空凍干機(jī)的工作原理是將含水物品(在此為食用菌)預(yù)先凍結(jié),然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品。經(jīng)冷凍干燥處理的食用菌易于長期保存,加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原有的生化特性。二、設(shè)備特點(diǎn)高效干燥:能夠在低溫下快速去除食用菌中的水分,避免高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。保持品質(zhì):凍干后的食用菌能夠保持原有的形態(tài)、色澤和營養(yǎng)成分,復(fù)水性好。延長保質(zhì)期:由于水分含量極低,凍干食用菌的保質(zhì)期顯著延長。節(jié)能環(huán)保:采用先進(jìn)的制冷和真空技術(shù),能耗低,環(huán)保效果好。三、...
一、工作原理真空凍干機(jī)利用物理中的升華原理,在真空、高壓的環(huán)境下,將經(jīng)過冷凍處理的產(chǎn)品中的水分直接由固態(tài)升華為氣態(tài),從而去除水分。這種處理方式能夠完整地保存產(chǎn)品中的維生素等營養(yǎng)成分,并防止干燥過程中營養(yǎng)成分的狀態(tài)發(fā)生變化。二、主要組成部分真空凍干機(jī)主要由以下幾個系統(tǒng)組成:制冷系統(tǒng):負(fù)責(zé)提供低溫環(huán)境,使芒果片迅速冷凍。真空系統(tǒng):創(chuàng)造低壓環(huán)境,促進(jìn)水分的升華。加熱系統(tǒng):在干燥過程中提供必要的熱量??刂葡到y(tǒng):對整個干燥過程進(jìn)行精確控制,確保干燥效果和產(chǎn)品質(zhì)量。三、操作流程檢查與準(zhǔn)備...
一、前處理準(zhǔn)備棉花糖:選擇品質(zhì)優(yōu)良的棉花糖作為原料,確保其新鮮、無雜質(zhì)。清洗與消毒:雖然棉花糖本身不需要清洗,但應(yīng)對凍干設(shè)備和操作環(huán)境進(jìn)行徹的清洗和消毒,以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。常用的消毒方法有加熱殺菌法、氣體殺菌消毒法和輻射殺菌法等。裝盤:將棉花糖均勻地擺放在凍干機(jī)的托盤上,注意避免棉花糖之間的重疊,以確保干燥效果均勻。二、真空冷凍干燥真空冷凍干燥階段分為預(yù)凍、升華干燥和解析干燥三個階段。預(yù)凍:目的:將棉花糖的自由水固化,防止真空干燥時起泡、抽縮、濃縮和溶質(zhì)移動等不可逆變化產(chǎn)...
在眾多工業(yè)制造過程中,清洗作為一項基礎(chǔ)但又至關(guān)重要的環(huán)節(jié),往往對產(chǎn)品的最終質(zhì)量起著決定性作用。傳統(tǒng)的清洗方式費(fèi)時費(fèi)力且效果不一,而滾筒毛刷清洗機(jī)的出現(xiàn)則提供了一種高效、均勻且溫和的清洗選擇,特別是在處理管狀、條形或盤套類零件的清洗中表現(xiàn)出其顯著的優(yōu)勢。滾筒清洗機(jī)的核心設(shè)計在于其滾筒內(nèi)部的毛刷布局,這些毛刷安裝于滾筒內(nèi)壁,當(dāng)滾筒旋轉(zhuǎn)時,嵌入的工件與毛刷緊密接觸,實現(xiàn)全面的清潔作用。機(jī)器通常還配備有循環(huán)過濾系統(tǒng)和自動溫控、液位控制等智能裝置,確保清洗效果的同時,節(jié)約資源并保障操作...
松茸真空凍干機(jī)是一種專門用于松茸等食用菌真空冷凍干燥的設(shè)備。以下是關(guān)于松茸真空凍干機(jī)的詳細(xì)信息和特點(diǎn):工作原理:松茸真空凍干機(jī)利用水相三態(tài)(固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài))在不同溫度和真空條件下相互轉(zhuǎn)換或共存的現(xiàn)象,通過升華原理將松茸中的水分除去。在真空狀態(tài)下,利用冰晶升華的原理,使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分直接升華為氣態(tài),從而達(dá)到干燥的目的。技術(shù)特點(diǎn):真空系統(tǒng):通常采用水封泵+油封泵的組合方式,初期通過大功率的油封泵組快速預(yù)抽空氣,維持工作真空則使用小功率的羅茨水封泵組,以降低能耗。水封泵組...
香酥脆棗加工低溫真空油炸機(jī)的技術(shù)參數(shù):設(shè)備型號:750型外形尺寸:6000*3000*4000mm(zui大使用高度)加熱方式:電加熱裝機(jī)功率:真空泵功率:14KW,油炸罐功率:48KW,儲油罐加熱功率:40KW,開蓋電機(jī):0.37KW,旋轉(zhuǎn)電機(jī):1.5KW,熱油循環(huán)泵:7.5KW,循環(huán)水泵:3KW,電壓:380V真空壓力:-0.090~-0.098Mpa工作溫度:80-100℃油炸時間:30-60分鐘/次脫油時間:60-360秒/次裝載量:30-100Kg/鍋料框尺寸:75...
在果汁生產(chǎn)過程中,確保產(chǎn)品的安全衛(wèi)生和保持其原有的營養(yǎng)及風(fēng)味是制造商的重要任務(wù)。為實現(xiàn)這一目標(biāo),果汁飲料巴氏殺菌機(jī)扮演著關(guān)鍵角色。這種設(shè)備利用巴氏殺菌技術(shù)有效殺死或去活化果汁中可能存在的有害微生物,同時盡可能減少對食品營養(yǎng)成分和感官品質(zhì)的影響。下面將詳細(xì)探討巴氏殺菌機(jī)的工作原理、關(guān)鍵技術(shù)特點(diǎn)及其在果汁飲料生產(chǎn)中的應(yīng)用。巴氏殺菌技術(shù)主要是將果汁加熱到一定溫度,并在該溫度下持續(xù)一段時間,然后迅速冷卻,以此來消滅其中的病原體。具體過程如下:1、預(yù)熱階段:首先將果汁預(yù)熱至設(shè)定的巴氏殺...
掛冰機(jī)是一款用于食品冷凍后保鮮增重的設(shè)備,便于食品冰凍后進(jìn)入冷庫儲存保鮮。一次性掛冰量在15-30%范圍內(nèi)可調(diào)節(jié),如果掛冰含量需要達(dá)到更高的要求,可以在二次凍結(jié)機(jī)后面再加—道掛冰機(jī),為使掛冰機(jī)水槽內(nèi)的水溫控制在0攝氏度左右,用戶需要提供碎冰或者配置相應(yīng)的制冷系統(tǒng)。采用國家衛(wèi)生級材料制作,耐鹽分和化學(xué)品腐蝕,易清潔保養(yǎng)。掛冰機(jī)池中的推料板高度可以根據(jù)物料的高低進(jìn)行設(shè)計,方便推動物料的前進(jìn)。設(shè)備同時設(shè)有循環(huán)水泵,采用噴淋式掛冰,保證產(chǎn)品溫度的均衡,防止溫度過高影響掛冰效果。設(shè)備連...
在工業(yè)制造和精密加工領(lǐng)域,保持零件和組件的清潔度是確保產(chǎn)品質(zhì)量和延長使用壽命的關(guān)鍵。為了實現(xiàn)這一目標(biāo),工程師們設(shè)計了一種被稱為毛刷噴淋清洗機(jī)的高效設(shè)備。這種機(jī)器以其清洗方式和出色的性能,為各種行業(yè)的清潔工作提供了理想的解決方案。下面將深入探討清洗機(jī)的工作原理、應(yīng)用以及它如何在清潔領(lǐng)域中創(chuàng)造奇跡。清洗機(jī)的核心功能是通過高壓噴淋和旋轉(zhuǎn)毛刷相結(jié)合的方式去除工件表面的污垢和雜質(zhì)。它的設(shè)計通常包括一個密封的清洗室、一組或多組旋轉(zhuǎn)毛刷以及一個高壓噴淋系統(tǒng)。當(dāng)機(jī)器啟動時,工件被放置在清洗室...